Büyüyünce Vedat Milor olacağım konulu çalışmam kapsamında programında izlediğim bir lokanta olan Şefo Mantı’yı ziyaret ettim. Nasıl bir yer? Yeşilköy’de Ümran Bostan sokak üzerinde zemin kat bir dükkan. Televizyon’da görmemiş olsam burada bir mantıcı keşfetmek çok da kolay değil. Tam yanında bir dürümcü ve bir diğer mantıcı var. Şefo Mantı’nın özelliği ona yakın çeşitte mantı bulundurması. Mantıcıların olmazsa olmazı çiğ börek de menüde yerini almış.
Merdivenlerle aşağıya inilerek giriliyor lokantaya, havanın açık olması sebebiyle dışarıda oturmak da mümkün. Sokak arası olduğu için üst kattan çocuklara bağıran anne, yan sokaktan topunun peşine caddeye fırlayan çocuklar gibi dikkat dağıtıcı unsurlar mevcut. Lokantaya girince sizi karşılayan biri varla yok arası, yanlış mı geldik hissine kapılıp tüm masalarda göz teması kurabileceğimiz birini aradıktan sonra mavi gömlekli bir garsona hoşbulduk. Lokantanın en havadar ve yakışıklı yerine buyur etti bizi. Yanımız taş duvar. Daha doğrusu taş duvar görünümlü plastik kaplama. Uzaktan güzel gözükse de dibinde oturunca üzerindeki vidaları görmemek mümkün değil. Masanın üzerinde envayi çeşit baharat müşterileri bekliyor.
Kırmızı deri kaplı menüyü verdi garson siparişlerimizi heyecanla bekleyerek. Kırmızı deri menüler mekana hiç uymamış, modern ve sade bir dekorasyon tercih edilmiş, kullanılan tonlar bej ve biraz koyusu. On yıllık kebapçı menüleri mantı çeşitlerini bulunduruyor içinde. Kayseri mantısı, Tatar mantısı, Özbek Mantısı, Şefo mantı ve birkaç çeşit daha. Paçanga, Çiğ börek, İşkembe çorbası ve köfte menünün ana hattını belirliyor. Mantı fiyatları 11-18 TL arasında değişiyor, işkembe çorba 8,5 TL, Köfte 11 TL, Çiğ Börek 8 TL.
Menü incelendikten sonra, çiğ börek, tatar mantısı ve şefo mantı söylemeye karar verdik. Az sonra kırmızı deri menülerin daha deri amerikan servisleri masayı donattı. Bu ne perhiz bu ne kırmızı! 15 dakika sonra çiğbörekle buluştuk. Çiğ börek incecik açılmış, içerisinde az olmayan bir miktarda etiyle kararında kızarmış bir şekilde geldi. Çiğ böreklerin bitiminde de mantılar servis edildi. Şefo mantı, küçük üçgenler şeklinde hazırlanmış, hafif ve lezzetli bir mantı. Tatar mantısı da aynı formda ancak yaklaşık 6 katı büyüklüğünde hazırlanmış. Lezzet konusunda hiçbir sıkıntısı yok ancak isterseniz üzerine ilave edelim dedikleri domates sosuna hiç gerek yok, sossuz çok daha güzel. Ancak porsiyonlar biraz küçük ve bir çiğbörek üzerine herhangi bir mantı doyurucu bir yemek değil.
Porsiyonların doyurucu olmaması göz önünde bulundurulduğunda fiyatlar biraz pahalı kaçıyor. 1 kola, 1 su, 1 çiğbörek, 1 tatar mantısı ve 1 şefo mantı 35,5 TL. Ağzınızda hoş bir tad kalacağını garanti ediyorum, hafif tok giderseniz daha çok zevk alabilirsiniz.
Şefo Mantıya notum 7/10
Afiyet olsun.
Adres: Ümran Bostan Sok. No:30 Yeşilköy, İstanbul
Telefon: (212)574-5036
Web sitesi: www.sefomanti.com.tr
11062010
Yorumunuzu okudum.Mantı ve çiğ böreğimizi beğenmiş olmanıza sevindim..Emin olun daha şık ve büyük bir mekana geçtiğimizde ilk size haber vermek isterim..Günümüz ekonomik şartlarında elimizdeki bu olanaklarla en iyisini yapma gayretindeyiz ve bunda da başarılı olduğumuzu düşünüyorum.Bu arada mantı fiyatlarımız 11-12 TL arasındadır.Mekanımıza yeniden geldiğinizde tanışmak isterim.
Vedat Milor olma yolunda başarılar dilerim..